Categoria: Receita

Lasanha

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Ingredientes:

1 xícara de proteína fina Cerélus
2 cebolas grandes picadinhas
5 tomates maduros s/pele s/sementes picados
2 dentes de alho picados
Sal, tempero verde, ervilhas, orégano
300g de mussarela
Molho de tomate
50g queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo:

Faça um molho com as cebolas, alho, tomate, orégano, sal.
Acrescente a proteína e as ervilhas, deixe apurar. Em outra panela dê uma rápida fervura na massa da lasanha. Termine o molho e faça as camadas de massa, molho, queijo mussarela e dê um leve toque com um pouquinho de parmesão. Termine com molho e salpique com o restante do parmesão. Leve ao forno por 30 minutos.

Dica:

Ao molho pode acrescentar 1 copo de requeijão cremoso ou de creme de leite.

Macarrão com brócolis

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Ingredientes:

1 ou 2 maços de brócolis
1 pacote macarrão integral (parafuso) Cerélus
½ cebola picada
Cheiro verde
2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

Jogar rapidamente os brócolis na água quente por 5 minutos. Retira-los picar e refogar junto com a cebola na margarina acrescente sal e cheiro verde. Reservar, cozinhar a massa na água com sal escoar e misturar levemente com o brócolis.

Pudim de abóbora sem ovos

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Ingredientes:

3 xícaras de abóbora cozida (com sal) amassada
2 xícaras de leite de coco
6 colheres de aveia Cerélus
Mel ou açúcar mascavo Cerélus a gosto
Frutas secas ou cristalizadas

Modo de preparo:

Misture tudo e leve ao forno para assar em forma caramelada.

Bolo com granola

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Ingredientes:

4 xícaras de granola Cerélus
1 xícara de nozes ou castanha
1 xícara de leite de soja (extrato Cerélus)
1 xícara de passas sem sementes
1 xícara de ameixa seca sem caroço
1 colher de óleo
2 colheres de melado ou açúcar mascavo Cerélus
3 gemas
3 claras

Modo de preparo

Misturar tudo menos as claras em neve que serão misturadas delicadamente no final.
Levar ao forno em forma untada, sirva quente ou frio.

Brevidade sem glúten

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Ingredientes:

150g de maisena
50g de farinha de arroz Cerélus
3 ovos
6 colheres sopa de manteiga
1 colher cha de fermento
1 colher de raspas da casca de limão

Modo de preparo:

Misture os ingredientes em velocidade máxima na batedeira por 30 minutos, coloque a massa em forminhas (empadas) untadas com manteiga.
Asse por 15 minutos em 180°c pré aquecido, ou faça o teste do palito.

Canjica de trigo

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Ingredientes:

250g de grãos de trigo Cerélus
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de passas sem sementes
½ xícara de mel ou açúcar mascavo Cerélus

Modo de preparo:
Coloque a canjica (trigo) no fogo até amolecer,junte então o restante dos ingredientes, deixando mais 5 minutos no fogo. Sirva quente ou frio.

Empadinha sabor gengibre

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Ingredientes:

½ xícara de manteiga ou margarina
½ xícara de açúcar mascavo Cerélus
2 ovos (claras batidas em neve)
½ colher (chá) de bicarbonato
½ colher (chá) de água quente (para dissolver o bicarbonato)
1 xícara de farinha de trigo (farta)
1 xícara de farinha de trigo integral (farta)
½ xícara de creme de leite
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de passas sem sementes
½ colher (chá) de noz-moscada
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de suco de limão 

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar e acrescente as gemas.
Bata mais um pouco acrescente o bicarbonato dissolvido na água quente, acrescente o restante dos ingredientes, asse em forno quente.

Pastel assado

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Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo Cerélus
1 colher de gérmen de trigo Cerélus
4 colheres de margarina
½ xícara de iogurte natural
2 colheres de gergelim Cerélus (p/ cobrir)


Recheio:

Recheio salgado:
Tomate picado, mussarela picada, orégano e sal.
Depois de recheado pincele com ovos batidos e salpique com gergelim.

Recheio doce:
Banana amassada (com mel) 2 colheres de granola ou misli.

Pão com abóbora

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Ingredientes:

  1. 3 xícaras de farinha integral Cerélus
  2. 3 xícaras de farinha
  3. 3 colheres de óleo
  4. 2 xícaras de água morna
  5. 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
  6. 4 colheres de açúcar mascavo Cerélus
  7. 1 colher sopa de sal Cerélus
  8. 1 ½ colher sopa fermento

Modo de preparo

  1. Misture o fermento na farinha, faça uma cavidade na farinha colocando os demais ingredientes amasse bem.
  2. Deixe crescer
  3. coloque a massa nas formas untadas e enfarinhadas.
  4. Asse em forno quente.
  5. Rende 2 pães pequenos.

Obs: Esta massa não é dura, como a de pão sovado.

 

Pão fofinho de aveia

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Ingredientes:

  1. 2 colheres sopa de fermento
  2. 2 colheres sopa de linhaça triturada Cerélus
  3. 6 colheres de açúcar mascavo Cerélus
  4. 1 colher sopa de sal Cerélus
  5. 1 xícara de aveia laminada Cerélus
  6. 1 kg de farinha
  7. 1 pote de iogurte natural (opcional)
  8. Água morna

Modo de preparo

Amasse bem e deixe descansar por + ou – 50 minutos ou mais, amasse novamente por mais 10 minutos, forme os pães e deixe crescer até dobrar de volume. Coloque no forno e ligue-o em 200°c por + ou – 45 minutos. Ele termina de crescer no forno. Rende 2 pães grandes.

Salada de Soja

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Ingredientes:

  1. 1 xícara de soja Cerélus (cozida)
  2. ½ xícara de cebola picada
  3. ½ xícara de tomate picado
  4. 1 xícara de cenoura cozida picada
  5. 2 colheres de azeitona picadas
  6. ½ xícara de palmito ou ervilhas
  7. Sal, limão, maionese

 Modo de preparo

Misture todos os ingredientes acrescente sal, suco de limão e maionese.

Dica:

Pode acrescentar mussarela ou provolone em cubinhos.

Torta de Pêssego

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Ingredientes:

  1. 1 xícara (chá) de Farinha Integral de Trigo Cerélus
  2. 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo comum
  3. 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo Cerélus
  4. 1/2 colher (chá) de canela em pó
  5. 1 colher (sopa) de fermento
  6. 1/2 xícara (chá) de óleo
  7. 1 lata de pêssego em calda
  8. 1 ovo
  9. 1 caixinha de creme de soja

 

Modo de Preparo:

  1. Misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o óleo até obter uma farofa.
  2. Reserve 1/2 xícara dessa mistura.
  3. O restante aperte no fundo e na lateral de uma forma refratária.
  4. Arrume as metades de pêssegos com abertura para baixo sobre a massa e polvilhe com a mistura reservada.
  5. Leve ao forno por 5 minutos.
  6. Bata o ovo com o creme de soja e despeje sobre os pêssegos. Levando ao forno por mais 35 minutos.  

Dica:

Sirva gelado.