Pimentão recheado

Ingredientes:

4 pimentões grandes
1 xícara de soja cozido e moído Cerélus
½ xícara de farinha de rosca
½ xícara de queijo provolone ralado
1 ovo
½ cebola ralada
3 dentes de alho amassados
Azeitonas picadas
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lavar e retirar o miolo de 4 pimentões grandes, recheá-los. Cozinhar os pimentões em molho de tomate ralo, mas bem temperado.

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